Kéfir, el gran desconocido

¿Qué es el kéfir? ¿Qué beneficios tiene para nuestro organismo el consumo de este alimento? Hoy en el Blog de EcoDino te contamos lo básico sobre este enigmático alimento.

kéfir

El kéfir es una bebida hecha a partir de leche fermentada. Este hongo en forma de gránulos o bolitas, se nutre de leche fresca, agua o té y los hace fermentar, obteniendo esta bebida cremosa parecida al yogur batido

Desde el punto de vista nutricional, el kéfir nos aporta un amplio espectro de vitaminas, minerales y aminoácidos, pero lo realmente interesante es que se trata de un alimento probiótico.

Entre los beneficios de los probióticos encontramos:

  • Potencian que la microflora intestinal se mantenga equilibrada y en orden.
  • Tienen propiedades antibióticas y contra los hongos.
  • Hacen que el sistema inmune sea más fuerte y esté preparado para luchar en caso de que se produzca una infección.
  • Ejercen una acción protectora contra microorganismos patógenos que entran en nuestro organismo.
  • Neutralizan las toxinas que provienen del exterior y las que produce nuestro cuerpo.
  • Nos ayudan a hacer una mejor y más rápida digestión de los macronutrientes (proteínas, grasas…) permitiendo que sean mejor asimilados por el estómago.
  • Descomponen de modo más sencillo la lactosa (azúcar de la leche), la cual a muchas personas les produce desórdenes intestinales o incluso intolerancias alimenticias.
  • Sintetizan mejor las vitaminas presentes en los alimentos.

¿Quieres saber más? Haz clic aquí.

 

Fuentes:

www.webconsultas.com

www.biomanantial.com

 

Anuncios

2 comentarios en “Kéfir, el gran desconocido

  1. Pingback: 4 batidos para fortalecer tu flora intestinal y combatir el estreñimiento |

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s