Tipos de sales

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Sal de mesa común

Sal comun

  • Es, fundamentalmente, cloruro sódico.
  • A veces se le añade yodo y flúor.
  • No se extrae de manera natural, sino mediante procesos industriales.

Teniendo en cuenta que tanto el sodio, como el yodo o el flúor los podemos encontrar de manera natural en casi todos los alimentos que ingerimos, queda claro que consumir sal de mesa es solo una cuestión de sabor. Si nos gusta su sabor, mejor con moderación.

Sal marina sin refinar

Meersalz

La sal marina sin refinar se obtiene mediante la evaporación de agua de mar. Es cierto que la sal marina sin refinar contiene, además de cloro, sodio, yodo y flúor, otros minerales esenciales para el organismo en proporciones adecuadas, pero lo cierto es que el principal componente sigue siendo el cloruro sódico.

Sal del Himalaya

Sal del himalaya

Para empezar, esta sal no procede del Himalaya, sino principalmente de Pakistán y de América Latina. Se ha hecho muy popular, sobretodo, por su bonito tono rosado. Comparada con la sal común elaborada industrialmente, contiene muchos más nutrientes y oligoelementos saludables.

Flor de sal

flor de sal, sal en escamas

Este tipo de sal se forma en la superficie de las salinas. Se recolecta con métodos tradicionales y de forma artesanal en el mediterráneo y el atlántico. Comparada con otras, es baja en cloruro sódico y en sodio. Se supone que es hipotónica y que no produce retención de líquidos. Tiene un sabor menos salado que otras sales, no se apelmaza y se disuelve fácilmente en el paladar.

 

 

Fuente

www.vidanaturalia.com

 

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