Flan de galletas en el microondas

¡Receta express! Rápida, fácil y deliciosa receta de flan de galletas en el microondas.

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1/2 vaso de azúcar integral de caña, panela o el endulzante de tu elección
14 galletas tipo María
2 huevos XL
3 cucharadas de queso de untar
Azúcar para caramelizar el molde (opcional)

Ponemos todos los ingredientes en la batidora, no importa el orden, y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

Caramelizamos el fondo del molde que vayamos a meter en el microondas. Asegúrate de que el molde es apto para microondas. Lo ideal es usar un molde de silicona que quepa encima del plato del microondas, así podemos usar dicho plato como base firme para mover nuestro flan sin peligro.

Una vez esté el molde caramelizado, vertemos la mezcla en el interior. Por último, introducimos el molde lleno en el microondas y lo dejamos unos 20 minutos a 600 KW. Es importante controlar el tiempo y la cocción, puedes poner primero unos 15 minutos e ir comprobando con una palillo de dientes que esté hecho (si el papillo sale limpio está listo y sino debemos dejar unos minutos más). Si nos pasamos de tiempo el flan quedará demasiado seco y no es lo que queremos.

Aconsejamos dejar enfriar bien antes de desmoldar.

 

Fuente

www.cocinillas.es

eltoquedebelen.blogspot.com.es

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