Chips de plátano

Hoy te traemos una forma de comer snacks sanos entre horas. Podemos hacer chips con todo tipo de frutas y verduras, lo que nos ayudará a llevar una dieta variada, divertida y además saludable.

Ingredientes:

4 plátanos verdes, pelados y cortados en rodajas
1/2 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de una limón
1 cucharada de pimienta de cayena
1 cucharada de chile en polvo
1/2 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de cacao en polvo
1/2 cucharadita de sal

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Precalentamos el horno a 200º.
En un recipiente grande mezclamos las rodajas de plátano con aceite de oliva y la mitad del jugo de limón.
Colocamos las rodajas de plátano en la bandeja del horno y espolvoreamos la mitad de la mezcla de especias.
Horneamos durante 8 minutos. Le damos la vuelta a los chips de plátano y espolvoreamos la mezcla de especias que queda.
Horneamos durante otros 8 minutos más hasta que estén crujientes.
Estas chips se puede mantener hasta 2 días.

Fuente
https://www.buzzfeed.com/christinebyrne/chips-without-potatoes?utm_term=.gyQpElRa1y#.euWDR57Kg1

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Frittata rellena

La frittata es un plato italiano, muy parecida a la tortilla española y que se suele rellenar de diferentes ingredientes como carne, vegetales, quesos, setas, etc. En vez de elaborarse como el resto de tortillas la Frittata es abierta y se le añaden los condimentos y acompañamientos en su parte superior, similar a una pizza.

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Ingredientes:

1 papa grande
Aceite de oliva para revestir
Una pizca de sal, pimienta y pimienta de cayena
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla cortada en cubos
¼ de pimiento verde cortado en cubos
2 champiñones cortados en cubo
4 huevos
1/2 taza de queso cheddar añejo

Cortamos la papa en trozos gruesos y cubrimos con un poco de aceite de oliva. Espolvoreamos sal, pimienta y pimienta de cayena. Asamos en un horno a 230ºC hasta que esté cocida, unos 15 minutos aproximadamente. Reservamos.

En una pequeña sartén a prueba de hornos calentamos la mantequilla. Añadimos la cebolla y el pimiento verde y dejamos cocer hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente unos 5 minutos. Agregamos champiñones y dejamos cocer hasta que estén dorados, unos 10 minutos.

Batimos los huevos en un recipiente pequeño. Añadimos el queso cheddar y vertemos la mezcla de huevo y queso sobre los vegetales en la sartén. Ponemos los trozos de papa sobre la frittata. Cocinamos hasta que la mezcla se vaya hinchando y consiga un color dorado, unos 5 minutos.

Una vez pasados los 5 minutos, adornamos y ya podemos servir y disfrutar de esta frittata.

Fuente

http://blog.williams-sonoma.com/todays-recipe-mushroom-goat-cheese-and-herb-frittata/

http://www.upsocl.com/verde/aprende-a-hacer-la-mas-exquisita-frittata-vegetariana-de-papas-asadas-con-cebollas-y-pimientos/

Moussaka

La Moussaka es un plato tradicional de los Balcanes y Cercano Oriente cuyo ingrediente base es la berenjena. En el mundo árabe, la Moussaka es una ensalada cocida hecha principalmente de tomates y berenjenas normalmente servida en frío como aperitivo. La versión griega de la Moussaka, que es probablemente la más conocida y extendida a muchos países de la vertiente mediterránea e internacionalmente, consiste en capas de carne de cordero picada, berenjenas, canela, orégano, tomillo y tomate cubierto de una salsa blanca y horneado.

Para nuestra Moussaka necesitamos los siguientes ingredientes:

2 berenjenas grandes o 3 pequeñas, cortadas en láminas o rodajas finas
1 cebolla bien picadita
2 zanahorias cortadas en cubos pequeños
1 pimiento rojo mediano
2 dientes de ajo
1 lata de champiñones laminados o enteros
Aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
Pelin de jengibre (opcional)
Sal y pimienta negra al gusto
400 g de tomate natural triturado en conserva
500 g de carne picada/molida de ternera
Un chorrito de vino blanco
Queso bajo en grasa o mozzarella

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Pelamos las berenjenas y hacemos rodajas no muy finas, las haremos al vapor, que queden blanditas y reservamos.

Cortamos en pequeñito (sin hacer puré) todos los vegetales (zanahoria, cebolla, ajo, champiñones y pimiento).

En una sartén antiadherente y barnizada con aceite de oliva, hacemos un sofrito con un chorrito de aceite y los ajos laminados.

Añadimos todas las verduras, las especias y la sal y dejamos hacer semi tapado y removiendo para que no se pegue a fuego medio/alto.

Cuando empiecen a ablandarse, incorporamos el tomate, el vino blanco y la carne, removemos bien y dejamos hacer. Si salpica lo dejamos medio tapado, removiendo de vez en cuando y dejamos que se haga la carne cogiendo el sabor del resto de ingredientes, unos 15 minutos aproximadamente a fuego medio. Rectificamos de sal si es necesario y una vez esté la carne hecha, apagamos el fuego y dejamos reposar.

Formamos la moussaka, en una fuente cuadrada o redonda, vamos poniendo una capa de berenjena y encima la carne guisada, otra capa de berenjena y acabamos con la carne.

Ponemos sobre la última capa de carne el queso bajo en grasa, puede ser rallado, molido o en tiras. Llevamos a gratinar unos minutos, sacamos del horno y lista para consumir.

Fuente

https://recetasverofortyfit.blogspot.com.es/2016/10/mousaka-fit.html

http://cocinamycook.forosactivos.net/t5893-moussaka-e-historia-de-la-berenjena

Beneficios de la natación ¡al agua!

Hemos oído muchas veces que la natación es ideal para la salud, buena para la espalda, poco agresiva con las articulaciones, una forma de entrenar todo el cuerpo, apto para todo tipo de persona, etc. Y sí, su fama está más que justificada debido a sus beneficios y, sobre todo, a lo fácil que es conseguir buenos resultados sin grandes esfuerzos.

¡Hoy repasamos todos sus beneficios!

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La natación es la actividad de resistencia por excelencia. Tanto si avanzamos, como si nos quedamos suspendidos en el agua, estamos en continuo movimiento. Por ello, es beneficioso para los sistemas cardiovasculares y respiratorios.

Mejora la respiración al ser un ejercicio aeróbico. Posee múltiples beneficios también para prevenir y curar lesiones, pues con la natación se fortalecen prácticamente todos los músculos, ayudándonos así a mantener una mejor postura corporal y a prevenir dolores de espalda.

Como todos los deportes, nadar segrega endorfinas, conocidas como las hormonas del placer, las cuales después de algunos minutos de esfuerzo, provocan una natural sensación de felicidad. Por otro lado, y esto es más obvio, al practicar natación de forma regular se empiezan a notar pronto los cambios físicos y, por lo tanto, nos veremos mejor a nosotros mismos y eso también da un plus de felicidad.

Así mismo, la calidad de vida mejora, puesto que la natación permite retrasar la etapa del envejecimiento, pues la capacidad motriz aumenta, al igual que la memoria, ya que se requiere mayor concentración y coordinación. Y por si fuera poco, quemamos mayor número de calorías ya que en el agua los músculos trabajan de cinco a seis veces más que en tierra firme.

Fuente

http://www.enfemenino.com/ejercicios/al-agua-descubre-los-beneficios-de-la-natacion-para-el-cuerpo-s1242479.html#d622804-p1

http://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/10-beneficios-de-la-natacion