Atún rojo con gorgonzola y alcaparras

La pasada semana te propusimos una deliciosa y perfecta receta para el menú de estas navidades. Esta semana te traemos otro plato pero esta vez de atún, para aquellos que no sean amantes de la carne y prefieren tomar pescado. Estamos seguros que encantará a todos y además no podemos comenzar de otra manera hoy que deseando a todos una muy feliz navidad.

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Ingredientes:

1 K de atún rojo fresco
200 g de queso gorgonzola dulce
400 g de alcaparras
1 dl y medio de leche
Aceite de oliva
Sésamo

Limpiamos el atún y cortamos en lomos.
Calentamos la leche, deshacemos el queso gorgonzola y añadimos las alcaparras reservando algunas. Trituramos y rectificamos de sal.
Pasamos los lomos de atún por el sésamo y doramos con un poco de aceite 5 minutos por cada lado.
Servimos el atún sobre la salsa caliente y las alcaparras enteras.

Fuente

http://www.telva.com/cocina/recetas/pescados/atun-rojo-con-gorgonzola-y-alcaparras.html

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Presa ibérica con vino tinto

Hoy te proponemos una lujosa y exquisita receta para que triunfe en tu menú de navidad. Estamos seguros que estos días además de la compañia y estar rodeado de la familia, uno de los elementos más importantes es el menú tan delicioso que va a acompañar esta magnífica velada. Estamos seguros que será todo un éxito.

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Ingredientes:

3 presas de ibérico
Aceite de oliva
Sal maldon
Puré de papas
3 papas
Nata
Romero fresco
30 g de mantequilla
Salsa de vino tinto
1 botella de vino tinto
150 g de frutos rojos
100 g de azúcar
Clavos
Canela
Sal

Laminamos y sazonamos la presa de ibérico con un poco de sal.
Doramos en una sartén a fuego vivo por ambos lados.
Apartemos. Cocemos el vino con el azúcar, el clavo y la canela hasta reducirlo a 1/3 parte.
Añadimos los frutos rojos y cocemos hasta que se deshagan.
Colamos la salsa y seguimos calentándola hasta conseguir la textura deseada.
Para el puré, cocemos las papas peladas con agua y sal. Cuando estén tiernas, machacamos con la nata y la mantequilla. Añadimos el romero picado y mezclamos.
Servimos con la salsa y el puré y adornamos con frutos rojos frescos y romero.

Fuente
http://www.telva.com/cocina/recetas/carne/presa-de-iberico-con-vino-tinto.html

Decoración reciclada para el árbol de navidad

El árbol de navidad no puede faltar en estas fechas y sin gastar muchísimo dinero en adornarlo podemos presumir de unas decoraciones originales y vistosas utilizando materiales reciclados. Por eso te dejamos varias ideas originales para que tomes nota y podamos verlos colgados proximamente sobre tu árbol navideño.

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Con unas simples tapas de cervezas o de refescos podemos unir y conseguir estos preciosos adornos tan coloridos.

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Pintando unos cacahuetes pueden salir estas decoraciones tan llamativas y divertidas.

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Utilizando frutas secas, tendremos decoraciones originales.

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También podemos darle un segundo uso a esos palos de helado que tiramos y no usamos para nada. Tan sólo hay que pintarlos, unirlos y adornarlos.

Fuente

http://erenovable.com/decoracion-navidena-con-materiales-reciclados/

Pudin de chocolate y aguacate

Una receta de lo más golosa pero sin azúcares añadidos para los amantes del chocolate. Te proponemos este riquísimo pudin con el que podrás darte un capricho sin renunciar a cuidar nuestra alimentación.

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Ingredientes:

4 aguacates maduros
1/4 taza de leche de coco ligera
4 cucharadas de cacao en polvo no endulzado
3 cucharadas de miel
2 onzas de chocolate negro (72% o más) derretido
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal
Para la cobertura podemos emplear, nata, caramelo, nubes de golosinas o pequeños trozos de chocolate.

Retiramos la piel a los aguacates y los colocamos en una batidora. Mezclamos hasta que esté batido y cremoso. Añadimos todos los ingredientes restantes y mezclamos unos minutos hasta que esté batido todo. Servimos el pudin en un recipiente con la cobertura que deseamos y guardaramos en el frigorífico durante unas horas.

Fuente

https://www.buzzfeed.com/deenashanker/23-comidas-saludables-que-todos-deberian-saber-com?utm_term=.mw9Mkz90NQ#.jxo6Noxlrj