Ecocesta: nuevos aperitivos saludables Bio.

aperitivos ecocesta

  • Saludables, para toda la familia.
  • No contienen aceite de palma.
  • Con hidratos de carbono que aportan energía.
  • Horneados en lugar de fritos*.
  • Sin conservantes ni colorantes.
  • De cultivo ecolológico.

Visita nuestros supermercados con secciones ecológica y disfruta de los productos Ecocesta.

*Excepto los palitos vegetales Ecocesta.

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¡A disfrutar con este batido!

Kefir
Ingredientes
– ½ taza de kéfir de cabra de Cantero de Letur.
– 1 taza de moras.
– ½ taza de arándanos.
– 1 taza de leche de coco ecológica.
– Nueces ecológicas
– 2 cucharadas de sirope de agave ecológico.
– Opcional: semillas de chía ecológicas.
– Hielo.

 

¿Cómo prepararlo?
En una licuadora, añadir todos los ingredientes y triturar hasta que quede la textura de batido. Servir muy frío y añadir miel, kéfir o más leche de coco.

¡Pruébalo!

Estos productos los podrá encontrar en la sección ecológica de las tiendas HiperDino o en el folleto vigente: http://www.hiperdino.es/wp-content/uploads/2018/04/pdf-1-Mayo-18_LP.pdf

Ecocesta: línea de Superalimentos Ecológicos

Ecocesta cuenta con una amplia línea de Superalimentos Ecológicos muy ricos en nutrientes y con capacidad para mejorar nuestra salud y calidad de vida, proporcionando un beneficio adicional gracias a un mayor aporte de vitaminas, minerales, proteínas…

Muchos de ellos, ayudan a aumentar la masa muscular, contribuyen a disminuir la fatiga o a mejorar el tránsito intestinal… Y todos ellos son aptos para vegetarianos y veganos y además son de cultivo ecológico certificado.

Incorporarlos a la alimentación diaria es muy sencillo y cómodo gracias a su presentación en polvo. La forma más fácil de utilizarlos es añadirlos a zumos, leche, yogures o smoothies, aunque pueden emplearse como ingrediente en numerosas recetas (dulces y saladas).

Foto ecocesta

Superalimento Antiox Bio:

  • Con camu camu, rosa mosqueta, grosella negra y cacao.
    Un perfecto combinado antioxidante, con un alto contenido
    en vitamina C, que contribuye a la protección de las células
    frente al daño oxidativo y ayuda a estimular la producción
    de colágeno. Además, aporta energía, para afrontar el
    día a día

Superalimento Powergy Bio:

  • Con maca, lúcuma y cacao. Es energizante, sin llegar a ser
    excitante y rico en hierro, el cual contribuye a disminuir el
    cansancio y la fatiga.

Superalimento D-tox Bio:

  • Con algas chlorella y spirulina, además de kale (col rizada).
    Combinación perfecta de ingredientes para depurar el cuerpo
    y eliminar toxinas. Además, es fuente de proteínas vegetales
    (ideal para dieta proteica).

Puedes encontrar recetas sencillas y deliciosas con superalimentos en: http://www.ecocesta.com

Tofu con arroz integral

Ingredientes:

– 1 paquete de tofu estilo japonés

– 150 g de arroz integral – 150 g de piña natural en rodajas

– 200 g zanahorias

– ¼ de cebolla

– Aceite de oliva virgen extra

– 2 cucharadas de tamari

– 2 cucharadas de sirope de agave

– Ajo en polvo

– Pimienta negra molida

– 200 g de zanahorias

– 1 cucharadita de mostaza

– Tomillo seco

– Sal marina fina

– 1 cucharadita de mostaza

– Tomillo seco

-Sal marina fina

Cena Tofu

¿Cómo prepararlo?

Cocemos el arroz integral con un poco de sal.

Escurrimos bien el tofu y lo cortamos en dados.

En un bol mezclamos el tamari, sirope de agave, ajo y pimienta y removemos bien. Vertemos esta mezcla sobre los dados de tofu.

Precalentamos el horno a 200ºC. Pelamos las zanaho­rias y las colocamos dentro de un bol donde añadiremos todos los ingredientes mencionados. Removemos con nuestras propias manos para que las zanahorias queden bien cubiertas y por último las colocamos sobre una bandeja de horno y espolvoreamos por encima el tomillo seco y la sal. Horneamos durante unos 30-40 minutos aproximadamente.

En una sartén engrasada ligeramente con aceite de oliva salteamos la cebolla hasta que se dore. A continuación salteamos el tofu.

Por último, asamos la piña con un chorrito de aceite de oliva hasta que quede bien dorada por ambas caras.

 

 

Para picar a cualquier hora

Gofres 2En primer lugar, ponemos a calentar la gofrera y calentamos los gofres de cultivo ecológico. Una vez caliente, dejamos enfriar. Para acompañar los gofres vamos a caramelizar unos plátanos. Ponemos mantequilla ecológica en una sartén y un poco de azúcar moreno. Dejamos que se funda.
Una vez fundido añadimos el plátano en rodajas y mezclamos.
Servimos los gofres acompañados con plátano caramelizado, crema de cacao y nata de cultivo ecológico.
Acompañamos esta rica merienda con un buen té ecológico, estas plantas con las que están elaborados no han sido tratadas con productos químicos y son completamente naturales. Además, al haberse cultivado en suelos ricos, sus propiedades permanecen intactas.
¡Ahora toca disfrutar de esta rica merienda!
Estos productos los podrá encontrar en nuestra sección ecológica de nuestras tiendas o en la página 8 del folleto.

Atún rojo con gorgonzola y alcaparras

La pasada semana te propusimos una deliciosa y perfecta receta para el menú de estas navidades. Esta semana te traemos otro plato pero esta vez de atún, para aquellos que no sean amantes de la carne y prefieren tomar pescado. Estamos seguros que encantará a todos y además no podemos comenzar de otra manera hoy que deseando a todos una muy feliz navidad.

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Ingredientes:

1 K de atún rojo fresco
200 g de queso gorgonzola dulce
400 g de alcaparras
1 dl y medio de leche
Aceite de oliva
Sésamo

Limpiamos el atún y cortamos en lomos.
Calentamos la leche, deshacemos el queso gorgonzola y añadimos las alcaparras reservando algunas. Trituramos y rectificamos de sal.
Pasamos los lomos de atún por el sésamo y doramos con un poco de aceite 5 minutos por cada lado.
Servimos el atún sobre la salsa caliente y las alcaparras enteras.

Fuente

http://www.telva.com/cocina/recetas/pescados/atun-rojo-con-gorgonzola-y-alcaparras.html

Presa ibérica con vino tinto

Hoy te proponemos una lujosa y exquisita receta para que triunfe en tu menú de navidad. Estamos seguros que estos días además de la compañia y estar rodeado de la familia, uno de los elementos más importantes es el menú tan delicioso que va a acompañar esta magnífica velada. Estamos seguros que será todo un éxito.

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Ingredientes:

3 presas de ibérico
Aceite de oliva
Sal maldon
Puré de papas
3 papas
Nata
Romero fresco
30 g de mantequilla
Salsa de vino tinto
1 botella de vino tinto
150 g de frutos rojos
100 g de azúcar
Clavos
Canela
Sal

Laminamos y sazonamos la presa de ibérico con un poco de sal.
Doramos en una sartén a fuego vivo por ambos lados.
Apartemos. Cocemos el vino con el azúcar, el clavo y la canela hasta reducirlo a 1/3 parte.
Añadimos los frutos rojos y cocemos hasta que se deshagan.
Colamos la salsa y seguimos calentándola hasta conseguir la textura deseada.
Para el puré, cocemos las papas peladas con agua y sal. Cuando estén tiernas, machacamos con la nata y la mantequilla. Añadimos el romero picado y mezclamos.
Servimos con la salsa y el puré y adornamos con frutos rojos frescos y romero.

Fuente
http://www.telva.com/cocina/recetas/carne/presa-de-iberico-con-vino-tinto.html

Pudin de chocolate y aguacate

Una receta de lo más golosa pero sin azúcares añadidos para los amantes del chocolate. Te proponemos este riquísimo pudin con el que podrás darte un capricho sin renunciar a cuidar nuestra alimentación.

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Ingredientes:

4 aguacates maduros
1/4 taza de leche de coco ligera
4 cucharadas de cacao en polvo no endulzado
3 cucharadas de miel
2 onzas de chocolate negro (72% o más) derretido
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal
Para la cobertura podemos emplear, nata, caramelo, nubes de golosinas o pequeños trozos de chocolate.

Retiramos la piel a los aguacates y los colocamos en una batidora. Mezclamos hasta que esté batido y cremoso. Añadimos todos los ingredientes restantes y mezclamos unos minutos hasta que esté batido todo. Servimos el pudin en un recipiente con la cobertura que deseamos y guardaramos en el frigorífico durante unas horas.

Fuente

https://www.buzzfeed.com/deenashanker/23-comidas-saludables-que-todos-deberian-saber-com?utm_term=.mw9Mkz90NQ#.jxo6Noxlrj

Chips de plátano

Hoy te traemos una forma de comer snacks sanos entre horas. Podemos hacer chips con todo tipo de frutas y verduras, lo que nos ayudará a llevar una dieta variada, divertida y además saludable.

Ingredientes:

4 plátanos verdes, pelados y cortados en rodajas
1/2 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de una limón
1 cucharada de pimienta de cayena
1 cucharada de chile en polvo
1/2 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de cacao en polvo
1/2 cucharadita de sal

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Precalentamos el horno a 200º.
En un recipiente grande mezclamos las rodajas de plátano con aceite de oliva y la mitad del jugo de limón.
Colocamos las rodajas de plátano en la bandeja del horno y espolvoreamos la mitad de la mezcla de especias.
Horneamos durante 8 minutos. Le damos la vuelta a los chips de plátano y espolvoreamos la mezcla de especias que queda.
Horneamos durante otros 8 minutos más hasta que estén crujientes.
Estas chips se puede mantener hasta 2 días.

Fuente
https://www.buzzfeed.com/christinebyrne/chips-without-potatoes?utm_term=.gyQpElRa1y#.euWDR57Kg1

Frittata rellena

La frittata es un plato italiano, muy parecida a la tortilla española y que se suele rellenar de diferentes ingredientes como carne, vegetales, quesos, setas, etc. En vez de elaborarse como el resto de tortillas la Frittata es abierta y se le añaden los condimentos y acompañamientos en su parte superior, similar a una pizza.

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Ingredientes:

1 papa grande
Aceite de oliva para revestir
Una pizca de sal, pimienta y pimienta de cayena
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla cortada en cubos
¼ de pimiento verde cortado en cubos
2 champiñones cortados en cubo
4 huevos
1/2 taza de queso cheddar añejo

Cortamos la papa en trozos gruesos y cubrimos con un poco de aceite de oliva. Espolvoreamos sal, pimienta y pimienta de cayena. Asamos en un horno a 230ºC hasta que esté cocida, unos 15 minutos aproximadamente. Reservamos.

En una pequeña sartén a prueba de hornos calentamos la mantequilla. Añadimos la cebolla y el pimiento verde y dejamos cocer hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente unos 5 minutos. Agregamos champiñones y dejamos cocer hasta que estén dorados, unos 10 minutos.

Batimos los huevos en un recipiente pequeño. Añadimos el queso cheddar y vertemos la mezcla de huevo y queso sobre los vegetales en la sartén. Ponemos los trozos de papa sobre la frittata. Cocinamos hasta que la mezcla se vaya hinchando y consiga un color dorado, unos 5 minutos.

Una vez pasados los 5 minutos, adornamos y ya podemos servir y disfrutar de esta frittata.

Fuente

http://blog.williams-sonoma.com/todays-recipe-mushroom-goat-cheese-and-herb-frittata/

http://www.upsocl.com/verde/aprende-a-hacer-la-mas-exquisita-frittata-vegetariana-de-papas-asadas-con-cebollas-y-pimientos/