¿Por qué elegir fruta y verdura ecológica?

  • Son alimentos naturales y con todas sus propiedades nutritivas. No se emplean sustancias químicas de síntesis y en su elaboración no se utilizan organismos modificados genéticamente conservando en todo momento su sabor natural.
  • Son de calidad certificada. Además de los controles oficiales, los productos ecológicos son objeto de una certificación adicional que garantiza la autenticidad de su origen ecológico.
  • De producción sostenible. Es un medio de producción agraria y ganadera sostenible, que hace un uso racional de los recursos naturales y no los compromete para generaciones futuras.
  • Evitan la contaminación y favorecen la biodiversidad. Al prescindir de sustancias químicas, evitan la contaminación del aire, suelo y agua. Además, al emplear técnicas más respetuosas, genera un aumento de la actividad biológica del suelo.

Jengibre: Propiedades y beneficios

Las múltiples virtudes que se atribuyen al jengibre se deben sobre todo a su riqueza en aceites volátiles.

También posee sustancias fenólicas (denominadas gingeroles, shoagoles y gingeronas), enzimas proteolíticas, ácido linoleico, vitaminas (especialmente vitamina B6 y vitamina C) y minerales (calcio, magnesio, fósforo y potasio).

Beneficios:

  • Para el mareo y las náuseas
  • Para el mal aliento
  • Para la digestión
  • Calorífico
  • Tónico circulatorio
  • Antiinflamatorio
  • Actividad muscular

¿Qué sabes del Kéfir?

  • El kéfir tiene una relación muy directa con el yogur, pero se diferencia fundamentalmente en el tipo de fermentación  que lo origina y su sabor.
  • En el kéfir la fermentación es de tipo lacto-alcohólica, por la cual la lactosa además de convertirse en ácido láctico produce anhíbrido carbónico (por ello a veces se puede encontrar gas en el bote) y una mínima cantidad de alcohol.
  • Este tipo de fermentación del kéfir descompone la leche en nutrientes más simples, más digestivos y más tolerables para personas con intolerancia a la lactosa.
  • El kéfir tiene un sabor ligeramente más ácido que el yogur y su textura es un poco más líquida.
  • Por otra parte, además de por sus aportes nutritivos, el kéfir es bien conocido porque aporta una serie de importantes beneficios para la salud.
  • En general aporta minerales, especialmente el calcio, magnesio y fósforo; rico en vitaminas del grupo B (B1, B5, B9, biotina) y vitamina K; aminoácidos esencial como el triptófano y proteínas de fácil digestión.

 

Los beneficios de la Panela

La panela de caracteriza por ser un alimento muy saludable, puede utilizarse como edulcorante y destaca por ser de origen 100% natural. Sus principales propiedades son:

  • Vitaminas: la panela es muy rica en vitaminas del grupo B, A, C, D y E
  • Minerales: aporta buenas cantidades de fósforo, calcio, hierro, magnesio, zinc y cobre.
  • Hidratos de carbono como la sacarosa, además de glucosa y fructosa, los cuales poseen un mayor poder biológico.
  • Proteínas aunque en menor cantidad que los carbohidratos.

 

Crema fría de calabaza rica en fibra

Esta crema puede ser un entrante perfecto y fresquito para una cena de primavera o verano. En invierno, puedes tomarla caliente.

Ingredientes:

2 cucharadas de superalimento Fibra Plus Bio de Ecocesta

1 puñado de semillas de calabaza bio de Ecocesta

2 patatas medianas

½ Kg de calabaza

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

Sal marina al gusto

Preparación:

Pelar la calabaza y las patatas y trocearlas. Cocerlas en agua con sal marina hasta que estén tiernas. Escurrir pero reservar un poco del agua de la cocción.

Añadir la calabaza, las patatas, las semillas de calabaza, el aceite de oliva y el superalimento Fibra Plus en el vaso de la batidora y batir. Añadir el agua de la cocción de las verduras hasta obtener el espesor deseado y batir hasta obtener una crema fina. Corregir de sal si es necesario.

Podemos servir con un chorrito de aceite de oliva por encima y decorar con unas semillas de calabaza.

¡Servir fresquita y a disfrutar!

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Crema de cacahuete bio Whole Earth elaboradas con un único ingrediente: Cacahuetes bio

Las cremas de cacahuete bio Whole Earth están elaboradas con un único ingrediente: cacahuetes procedentes de cultivo ecológico y nada más. No contienen ningún tipo de aditivo ni saborizante. No contienen azúcares ni sal añadidos.

¡Es el producto más natural y ecológico que se puede encontrar!

Están disponibles en dos variedades, para que las puedas disfrutar tanto en tus desayunos como en meriendas:

Crema crujiente de Cacahuete Bio con trocitos de cacahuete crujientes (227 g).

Crema de Cacahuete Bio (227 g).

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¡Unta esta crema en tu pan favorito y disfruta de un delicioso momento!

Ecocesta: nuevos aperitivos saludables Bio.

aperitivos ecocesta

  • Saludables, para toda la familia.
  • No contienen aceite de palma.
  • Con hidratos de carbono que aportan energía.
  • Horneados en lugar de fritos*.
  • Sin conservantes ni colorantes.
  • De cultivo ecolológico.

Visita nuestros supermercados con secciones ecológica y disfruta de los productos Ecocesta.

*Excepto los palitos vegetales Ecocesta.

¡A disfrutar con este batido!

Kefir
Ingredientes
– ½ taza de kéfir de cabra de Cantero de Letur.
– 1 taza de moras.
– ½ taza de arándanos.
– 1 taza de leche de coco ecológica.
– Nueces ecológicas
– 2 cucharadas de sirope de agave ecológico.
– Opcional: semillas de chía ecológicas.
– Hielo.

 

¿Cómo prepararlo?
En una licuadora, añadir todos los ingredientes y triturar hasta que quede la textura de batido. Servir muy frío y añadir miel, kéfir o más leche de coco.

¡Pruébalo!

Estos productos los podrá encontrar en la sección ecológica de las tiendas HiperDino o en el folleto vigente: http://www.hiperdino.es/wp-content/uploads/2018/04/pdf-1-Mayo-18_LP.pdf

Ecocesta: línea de Superalimentos Ecológicos

Ecocesta cuenta con una amplia línea de Superalimentos Ecológicos muy ricos en nutrientes y con capacidad para mejorar nuestra salud y calidad de vida, proporcionando un beneficio adicional gracias a un mayor aporte de vitaminas, minerales, proteínas…

Muchos de ellos, ayudan a aumentar la masa muscular, contribuyen a disminuir la fatiga o a mejorar el tránsito intestinal… Y todos ellos son aptos para vegetarianos y veganos y además son de cultivo ecológico certificado.

Incorporarlos a la alimentación diaria es muy sencillo y cómodo gracias a su presentación en polvo. La forma más fácil de utilizarlos es añadirlos a zumos, leche, yogures o smoothies, aunque pueden emplearse como ingrediente en numerosas recetas (dulces y saladas).

Foto ecocesta

Superalimento Antiox Bio:

  • Con camu camu, rosa mosqueta, grosella negra y cacao.
    Un perfecto combinado antioxidante, con un alto contenido
    en vitamina C, que contribuye a la protección de las células
    frente al daño oxidativo y ayuda a estimular la producción
    de colágeno. Además, aporta energía, para afrontar el
    día a día

Superalimento Powergy Bio:

  • Con maca, lúcuma y cacao. Es energizante, sin llegar a ser
    excitante y rico en hierro, el cual contribuye a disminuir el
    cansancio y la fatiga.

Superalimento D-tox Bio:

  • Con algas chlorella y spirulina, además de kale (col rizada).
    Combinación perfecta de ingredientes para depurar el cuerpo
    y eliminar toxinas. Además, es fuente de proteínas vegetales
    (ideal para dieta proteica).

Puedes encontrar recetas sencillas y deliciosas con superalimentos en: http://www.ecocesta.com

Tofu con arroz integral

Ingredientes:

– 1 paquete de tofu estilo japonés

– 150 g de arroz integral – 150 g de piña natural en rodajas

– 200 g zanahorias

– ¼ de cebolla

– Aceite de oliva virgen extra

– 2 cucharadas de tamari

– 2 cucharadas de sirope de agave

– Ajo en polvo

– Pimienta negra molida

– 200 g de zanahorias

– 1 cucharadita de mostaza

– Tomillo seco

– Sal marina fina

– 1 cucharadita de mostaza

– Tomillo seco

-Sal marina fina

Cena Tofu

¿Cómo prepararlo?

Cocemos el arroz integral con un poco de sal.

Escurrimos bien el tofu y lo cortamos en dados.

En un bol mezclamos el tamari, sirope de agave, ajo y pimienta y removemos bien. Vertemos esta mezcla sobre los dados de tofu.

Precalentamos el horno a 200ºC. Pelamos las zanaho­rias y las colocamos dentro de un bol donde añadiremos todos los ingredientes mencionados. Removemos con nuestras propias manos para que las zanahorias queden bien cubiertas y por último las colocamos sobre una bandeja de horno y espolvoreamos por encima el tomillo seco y la sal. Horneamos durante unos 30-40 minutos aproximadamente.

En una sartén engrasada ligeramente con aceite de oliva salteamos la cebolla hasta que se dore. A continuación salteamos el tofu.

Por último, asamos la piña con un chorrito de aceite de oliva hasta que quede bien dorada por ambas caras.