Crepes de avena con mermelada light

Crepes de avena, una receta fácil y saludable para saciar nuestro lado más dulce.
Son bajas en calorías y grasas, pero lo mejor es que están deliciosas. Son perfectas para comerlas en el desayuno pero también en meriendas o como postre. Se pueden rellenar de lo que más nos guste, ya sea dulce o salado.

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Se preparan en 3 minutos y hacen que empecemos el día de lo más feliz. Es recomendable consumir avena habitualmente pues aporta muchos beneficios a nuestra salud. Contiene sustancias anticancerígenas, mantiene a raya al colesterol y es muy rica en fibra. Nos produce una sensación de saciedad que ayuda a disminuir la sensación de hambre y regula el tránsito intestinal. También es diurética y tiene efecto sedante en el sistema nervioso.

Ingredientes:

60 gramos de copos de avena
4 claras de huevo
100 ml de leche desnatada o vegetal
2 cucharaditas de edulcorante o media cucharadita de estevia
Canela al gusto
Mermelada diet sin azúcar

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos bien.
Con un papel de cocina untamos una sartén antiadherente con un poquito de aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, ponemos una parte de la mezcla de avena y la esparcimos con movimientos circulares para que ocupe toda la superficie.

Dejemos que se haga 1 minuto y le damos la vuelta con cuidado para que se haga también por el otro lado unos 30 segundos más. Retiramos en un plato y repetimos la operación hasta acabar con la mezcla. Con estas cantidades salen unas 4-5 crepes.

Fuente

http://hoycomemossano.com/2016/02/crepes-de-avena-con-mermelada-light.html

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Paté de remolacha

Hay muchísimas variedades de patés, originales, saludables y además diferentes para que no siempre hagamos los tradicionales. El paté de remolacha es muy sencillo y rapidísimo.

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Ingredientes:

250 g de remolacha cocida (no en vinagre)
1 cucharada y media de cilantro molido
10-15 g de hierbabuena (puedes utilizar hierbabuena seca si no tienes fresca)
250 g de yogur griego (2 unidades)
1/2 cucharadita de semillas de Nigella (o kalonji). Puedes utilizar sésamo si no encuentras.
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida

Escurrimos bien la remolacha cocida y trituramos con una batidora o robot de cocina hasta que tenga textura de puré.
Añadimos el cilantro, sal, pimienta y casi toda la hierbabuena muy bien picada, dejando un poco para añadir al final.
Mezclamos con el yogur griego hasta que estén bien integrados. Ajustamos de sal y pimienta si es necesario.
Servimos en los cuencos, añadimos el resto de hierbabuena picada, las semillas de nigella por encima y un poco de aceite de oliva.
Puedes servirlo con pan marroquí, pan de pita, pan palestino Kaak Asfar, pan lavash o incluso con pan normal tostado.

Fuente

http://www.puestoma2tazas.com/pate-de-remolacha/

Decora reciclando

Hoy te traemos unas ideas muy originales de reciclar y aprovechar espacios, o cosas antiguas que pensabas que estarían mejor en la basura.  Todo es reutilizable y seguro que estas ideas van a dar una imagen diferente a nuestras casas.

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Podemos darle un segundo uso a esas ventanas antiguas que hemos cambiado ya por unas nuevas, creando este maravilloso espejo que dará un toque creativo y rústico a nuestro salón o habitación.

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¿Nos hemos mudados y en nuestra habitación no tenemos dónde colgar ropa?

Esta idea vendrá genial para tener un armario diferente y de una manera muy rápida, que además dará más espacio a nuestra habitación.

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No siempre las tuberías deben ser algo que queramos tapar o disimular, pues puede ser un perfecto librero que en cualquier esquina de nuestro cuarto dará un toque original y nos ahorrará espacio.

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Y por último, esta idea de perchero, en la entrada de nuestras casas, con unos cuantos troncos pueden ser la clave para tener a la mano objetos de uso cotidiano como la bufanda, el bolso o las llaves.

Fuente

http://culturacolectiva.com/30-ideas-de-reciclaje-para-decorar-tu-cuarto-de-universitario/

Propiedades y beneficios de las espinacas

La espinaca es un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que en comparación con las carnes, aporta pocas calorías y no contiene grasas. Es también rica en fitonutrientes, especialmente el beta-caroteno y la luteína, convirtiéndola en un vegetal con propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular. Sus tallos son más ricos en fibra que las hojas.

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Existen varios tipos de espinacas:

Espinaca de hoja rizada o Savoy: es la variedad más popular de espinaca que se come cocida debido a su textura firme. Se vende en atados normalmente y requiere un buen lavado con agua antes de cocinarla. Sus hojas son onduladas , crujientes y de un color verde oscuro.

Espinaca de hoja lisa: al igual que la anterior también se consume cocida. Sus hojas con más grandes, más lisas y más tiernas que la variedad anterior. Son más fáciles de lavar. Normalmente se venden en bolsas sin los tallos. Si bien se venden prelavadas, siempre es aconsejable lavarlas antes del consumo.

Espinaca Baby: se destacan por ser más pequeñas y más tiernas que las anteriores. Se usan en la preparación de diferentes ensaladas. La espinaca Baby, no es más que la espinaca de hoja lisa que ha sido cosechada en forma temprana. Tiene un sabor más dulce y se vende en bolsas con sus tallos, que no necesitan ser removidos ya que son igual de tiernos. Poseen menor cantidad de ácido oxálico.

12 beneficios que aportan las espinacas:

– Evita la úlcera gástrica
– Protege tu cerebro
– Reduce enfermedades oculares
– Regula la presión arterial
– Combate algunos cánceres
– Disminuye la inflamación
– Fortifica tus huesos
– Previene la aterosclerosis y accidentes cerebrovasculares
– Mejora la actividad metabólica
– Combate la degeneración macular y las cataratas
– Fortalece tus músculos
– Cuida tu piel

Fuente

http://www.zonadiet.com/comida/espinaca.htm

https://mejorconsalud.com/12-beneficios-que-te-aportan-las-espinacas-a-tu-salud/

Porridge de avena y frutas con chocolate

¡Al rico desayuno!

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Hoy te traemos un desayuno muy saludable, muy fácil de preparar y rápido. Es un desayuno versátil y que se puede acompañar con cualquier cosa. El porridge de avena consiste básicamente en avena cocida con leche o agua, por lo que la textura es cremosa, suave y bastante ligera.

Ingredientes:

1 taza y media de leche de avena
1 taza de avena en copos
Un plátano
Granada
Dos onzas de chocolate negro
Avellanas
Coco rallado
Canela en polvo

En una olla pequeña volcamos la leche de avena, los copos y una cucharada sopera de coco rallado.

Ponemos a cocer la olla unos 5-8 minutos a fuego bajo, removiendo de vez en cuando.

Mientras, pelamos, cortamos el plátano y vaciamos unas cucharadas de granada. Partimos dos onzas de chocolate y reservamos.

Cuando nuestra avena empiece a espesar y coger una textura suave pero cremosa, apagamos el fuego y volcamos en un bol.

Por encima, en el lado derecho, colocamos las rodajas finas de plátano. Arriba unas cucharadas de granada acompañada de unas pocas avellanas.

Después, clavamos las dos onzas de chocolate negro en el lateral izquierdo superior, que con el calor irán fundiendo lentamente.

Para terminar, espolvoreamos canela y coco rallado al gusto y nuestro porridge estará listo.

Fuente

http://recetasveganas.net/recipes/porrigde-avena-fruta-chocolate#prettyPhoto

¿Qué comer antes de realizar ejercicio físico?

Para realizar ejercicio físico, tenemos que ingerir comida que no sea pesada para que nuestra digestión se haga correctamente.  Esto no debe confundirse con saltarnos una comida, o comer muy poco por el mero hecho de que vamos a realizar deporte. Todo lo contrario, podemos y es más, debemos comer alimentos que nos aporten energía y nutrientes.

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Entre los snacks más saludables y recomendados para tomar antes de ir al gimnasio, que aportan la energía que necesitamos, podemos encontrar:

– Nueces (contienen grasas saludables, carbohidratos y proteínas).
– Yogurt (ideal para mezclarlo con semillas o una pieza de fruta).
– Huevo hervido (contienen proteínas, vitamina C y aminoácidos).
– Semillas de chía (poseen omega 3).
– Avena (1 o 2 horas antes de hacer ejercicio es saludable tomar media taza de avena, que podremos combinar con yogurt por ejemplo).
– Fruta (manzana, naranja o uvas, tienen abundante agua, lo que aportarán hidratación a nuestro organismo).

Sin olvidar el agua. Debemos beber medio litro de agua diariamente para que nuestro organismo esté hidratado y aguante el ejercicio físico correctamente. Lo ideal es beber unos 250 ml durante y al terminar el ejercicio físico.

Fuente

http://www.mipielsana.com/que-debo-comer-antes-y-despues-de-ir-al-gimnasio/

http://www.vogue.es/belleza/fitness/articulos/que-alimentos-comer-antes-y-despues-de-hacer-deporte/25019

Superalimentos: semillas de calabaza

Hoy te contamos 7 beneficios de las semillas de calabaza para que comiences a acompañar tus platos con este alimento tan nutritivo y beneficioso.

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– Son antioxidantes.
– Cuidan la piel.
– Ayudan a prevenir problemas de próstata.
– Son ricas en zinc.
– Ayudan a mejorar la calidad del sueño.
– Son una fuente de grasas saludables.
– Son un alimento saciante.

Las semillas de calabaza pueden ser las protagonistas de todo tipo de platos, ensaladas, galletas caseras, postres, sopas o como snacks.

Fuente

http://biotrendies.com/beneficios-de-las-semillas-de-calabaza-que-no-puedes-pasar-por-alto.html

Revista EcoDino

Sushi vegano

Muchas personas asocian el sushi con el pescado crudo. Aunque si bien es cierto, ésto no es lo único con lo que podemos hacer el relleno. El sushi es un plato que tiene su base en el clásico arroz avinagrado, al que podemos añadirle cualquier cosa que se nos ocurra. Pescado o marisco es lo más habitual, sin embargo, las verduras también van genial.

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Por ello, en las cartas de los restaurantes podemos encontrar variedades de sushi elaborados exclusivamente vegetales, para aquellas personas vegetarianas que también quieran disfrutar de este riquísimo plato japonés.

Además, aquellas personas que tengan alergias al pescado o al marisco, o simplemente  no les agrade el pescado, este sushi relleno de verduras será una idea perfecta.

Los ingredientes más comunes a la hora de hacer sushi vegano son el pepino, la zanahoria, el tofu, aguacate, pimiento, col lombarda, calabacín, espárragos o mango. Pueden parecer a priori chocante, pero lo cierto es que estos alimentos van genial. ¡Habrá que probarlo!

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Además, si siente que para su gusto, el sushi lleva demasiado arroz, existe una opción que lo sustituye, sana e igual de rica, la quinoa. El arroz tiene mucho más almidón que la quinoa y es el ingrediente que ayuda a que se pegue el rollo de sushi. Para que la quinoa quede perfectamente pegado al alga, te recomendamos que lo cocines durante más tiempo del que indica en la mayoría de casos en el envase, así conseguirás una textura más suave y ligeramente pegajosa.

Fuente

http://www.sushi.com.es/sushipedia/sushi-vegetariano.html

http://www.womenshealth.es/nutricion/articulo/la-quinoa-el-ingrediente-secreto-para-el-sushi#

Fusilli de quinoa y arroz al wok

Ingredientes:

250 g de fusilli de arroz y quinoa real
Media cebolla
1 zanahoria
Medio calabacín
Una cucharada de semillas de sésamo
Una cucharada sopera de aceite de sésamo
Una cucharada sopera de salsa de soja

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Hervimos 250 g de fusilli de arroz y quinoa real durante 10 minutos aproximadamente.

Cortamos la cebolla, la zanahoria y el calabacín en finas tiras.

Añadimos un chorrito de aceite de sésamo al wok y pochamos unos minutos la cebolla y la zanahoria.

Añadimos un poco de salsa de soja y cuando la zanahoria esté blanda, incorporamos el calabacín, mezclamos y cocinamos dos minutos más.

Mezclamos los fusilli de quinoa real con las verduras y añadimos un chorrito de salsa de soja. Por último, servimos con unas semillas de sésamo por encima.

Fuente

Revista EcoDino

Tarta fría de yogur y granada

La pasada semana te propusimos un riquísimo mousse de frutas del bosque, ideal para combatir el calor del verano. Estamos seguros que ha encantado y por ello, hoy traemos otra opción. Un postre fresco y fácil para que disfrutes con toda la familia.

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Ingredientes:

75 g de requesón
1 yogur natural
1 granada
4 hojas de 2 g de gelatina
2 rebanadas de pan de molde
Zumo de media naranja
4 o 5 hojas de menta
Menta picada
Canela para decorar

Ponemos la gelatina a remojar en un bol.

Para hacer la base de la tarta, cortamos las rebanadas de pan con ayuda de dos moldes cuadrados huecos. Quitamos los bordes sobrantes y presionamos los laterales hacia las paredes del molde para sellarlo bien. Reservamos.

Mezclamos bien en un bol una cucharada de azúcar, el requesón y el yogur.
En una cazuela, calentamos el zumo de naranja con dos de las hojas de gelatina. Cuando se derrita la gelatina, retiramos del fuego, dejamos templar y añadimos al bol del requesón y el yogur. Echamos menta picada al gusto y mezclamos todo bien. Metemos la mezcla en los moldes y dejamos en el frigorífico durante unos 15 minutos para que cuaje la tarta.

Partimos la granada y sacamos los granos, reservamos unos cuantos enteros y machacamos el resto para sacar su jugo. Ponemos el jugo de la granada en una cazuela y añadimos una cucharada sopera de azúcar y las otras dos hojas de gelatina. Cuando se disuelva la gelatina pasamos todo por el colador.
Sacamos los moldes del frigorífico y colocamos encima los granos enteros y un poco de menta. Para terminar, vertemos el jugo de gelatina por encima. Decoramos con una hoja de menta cada molde y volvemos a dejarlos en la nevera para que cuajen.

Desmoldamos las tartas y las colocamos en un plato. Decoramos cada tarta con una hoja de menta y adornamos el plato con un toque de canela y una pizca de azúcar.

Fuente

https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/200910/tarta-fria-yogur-granada-170.html