Ensalada multicolor con vinagreta

Hoy te traemos un plato fresco, nutritivo y sobretodo muy rápido. Para que en aquellos días en los que las prisas sean las protagonistas, no nos veamos obligados a comer rápido y mal. Te proponemos esta deliciosa receta que estará hecha en un abrir y cerrar de ojos. Tiene una gran variedad de alimentos, por lo que, además de ser una comida sana, nos saciará perfectamente.

Ingredientes:
-Para la ensalada:
Lechuga
Canónigos
Pimientos del piquillo en tiras
Pechuga de pavo en lonchas enrollados
Maíz dulce
Remolacha en rodajas
Aceitunas verdes
Tomate natural cortado en tacos
-Para la vinagreta:
100 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de vinagre de vino
Una pizca de sal

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Ponemos en un bol todos los ingredientes de la ensalada, armoniosamente colocados y reservamos.
Vertemos en el vaso los ingredientes de la vinagreta y programamos 20 segundos en velocidad 5.
Echamos la vinagreta sobre la ensalada y ya está lista nuestra ensalada multicolor.

Propiedades y beneficios de las espinacas

La espinaca es un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que en comparación con las carnes, aporta pocas calorías y no contiene grasas. Es también rica en fitonutrientes, especialmente el beta-caroteno y la luteína, convirtiéndola en un vegetal con propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular. Sus tallos son más ricos en fibra que las hojas.

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Existen varios tipos de espinacas:

Espinaca de hoja rizada o Savoy: es la variedad más popular de espinaca que se come cocida debido a su textura firme. Se vende en atados normalmente y requiere un buen lavado con agua antes de cocinarla. Sus hojas son onduladas , crujientes y de un color verde oscuro.

Espinaca de hoja lisa: al igual que la anterior también se consume cocida. Sus hojas con más grandes, más lisas y más tiernas que la variedad anterior. Son más fáciles de lavar. Normalmente se venden en bolsas sin los tallos. Si bien se venden prelavadas, siempre es aconsejable lavarlas antes del consumo.

Espinaca Baby: se destacan por ser más pequeñas y más tiernas que las anteriores. Se usan en la preparación de diferentes ensaladas. La espinaca Baby, no es más que la espinaca de hoja lisa que ha sido cosechada en forma temprana. Tiene un sabor más dulce y se vende en bolsas con sus tallos, que no necesitan ser removidos ya que son igual de tiernos. Poseen menor cantidad de ácido oxálico.

12 beneficios que aportan las espinacas:

– Evita la úlcera gástrica
– Protege tu cerebro
– Reduce enfermedades oculares
– Regula la presión arterial
– Combate algunos cánceres
– Disminuye la inflamación
– Fortifica tus huesos
– Previene la aterosclerosis y accidentes cerebrovasculares
– Mejora la actividad metabólica
– Combate la degeneración macular y las cataratas
– Fortalece tus músculos
– Cuida tu piel

Fuente

http://www.zonadiet.com/comida/espinaca.htm

https://mejorconsalud.com/12-beneficios-que-te-aportan-las-espinacas-a-tu-salud/

10 alimentos que ayudan a nuestra digestión

Muchas veces las prisas y los malos hábitos hacen que a nuestro cuerpo le pase factura y nuestra digestión lo nota. Por ello, hoy te recomenamos 10 alimentos para que tu digestión vaya mejor y evites recurrir a la comida basura, o comida rápida que provoca pesadez en nuestro estómago.

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Limones, pues tienen propiedades limpiadoras y antioxidantes, estimulan la vesícula biliar, mejoran la función hepática y son un excelente digestivo.
Tomates, son ricos en vitamina C y protegen nuestro sistema inmunitario. En su interior dispone de todo un tesoro de sustancias fitoquímicas capaces de proteger muchos de nuestros órganos y de depurar el organismo.
Uvas, reducen el colesterol, son diuréticas y laxantes. Además, las uvas nos ayudan a eliminar toxinas de nuestro cuerpo, a limpiar la sangre y mejorar el tránsito intestinal y la función hepática. Se dice que una de las más sanas son las uvas rojas, ya que poseen el beneficioso resveratrol, un potente antioxidante.
Apio, es diurético, bueno para los intestinos, ricos en fibra y un gran facilitador de la circulación de la sangre.
Espárragos, contienen vitamina C, betacarotenos, antioxidantes, fibra, potasio y ácido fólico.
Manzanas, su secreto se debe al contenido en pectina, capaz de regular el colesterol, cuidar de nuestra salud neurológica, de mejorar nuestra digestión, y desde luego, actuar como purificador y depurador.
La granada, es una fruta curativa con propiedades diuréticas, con mucha fibra, poco azúcar y ricos antioxidantes. Dispone de un alto contenido en vitamina C y son muchos los estudios que dicen que dispone de capacidades de luchar contra varios tipos de cáncer.
La cebolla, actúa como un antibacteriano natural, capaz de eliminar numerosos tóxicos y elementos nocivos de nuestro cuerpo. Es ideal para el asma, para la congestión nasal y para limpiar intestinos y nuestra sangre.
La alcachofa, ricas en vitaminas, minerales, fibra, mejoran la digestión, alivian los gases, la diarrea, el estreñimiento, son adecuadas para el colon irritable.
El perejil, depura tu hígado, el intestino y los riñones. Además, es rico en antioxidantes y flavonoides.

Fuente

https://mejorconsalud.com/10-alimentos-para-depurar-diariamente-tu-organismo/

http://eldiariodelanena.com/10-alimentos-que-nos-ayudan-tener-buena-digestion/

Sopa miso, saludable, vegana y riquísima ¡te encantará!

Hoy te traemos una receta vegana que está riquísima y en 15 minutos está lista en tu mesa.

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El miso es una pasta hecha a base de soja y contiene enzimas que ayudan a hacer la digestión. Lo ideal es comprar miso sin pasteurizar porque ayuda a reconstruir la flora intestinal y además es más saludable. Hay varios tipos de miso, aunque los más conocidos son el miso blanco, el miso rojo y el miso negro. Lo más común es utilizar miso blanco o rojo para hacer este tipo de sopa.

INGREDIENTES:
40 g de noodles
3 cucharadas de miso
1 litro de agua
1 cucharada de alga wakame
100 g de tofu blando
½ taza de cebolleta (60 g)

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Para preparar esta sopa, primero cocinamos los noodles o el tipo de pasta que utilicemos.
Ponemos en un bol el miso y reservamos.
Echamos agua en una olla y cuando esté hirviendo, añadimos un poco de agua en el bol en el que teníamos el miso y removemos hasta que se disuelva.
Colocamos el alga wakame en la olla y cocinamos a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
Retiramos la olla del fuego y mezclamos el agua y el miso que teníamos en el bol con el tofu troceado y la cebolleta y removemos.
Si lo deseamos se puede cocinar un poco el tofu y la cebolleta, aunque no es necesario. Recuerda que el miso no se debe calentar porque pierde sus propiedades.

Fuente

http://danzadefogones.com/sopa-miso-vegana/

Una ensalada diferente para cada día

Hoy rompemos el tópico de que las ensaladas son aburridas y siempre igual.
Las ensaladas son un plato que no solo se debe comer en dieta, debe ser un plato que incorporemos en nuestro día a día, debido a todos los beneficios que nos aportan.

Hoy te damos varias ideas para que puedas comer ensaladas distintas todos los días.

Ensalada de espinacas y gambas

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Ensalada de tomates con queso fresco y albahaca

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Ensalada con salmón y anchoas

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Ensalada de quinoa y verduras

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Fuente
https://cocinasanayfacil-ruqui.blogspot.com.es/2016/03/tomates-con-queso-fresco-y-albahaca.html

https://cocinasanayfacil-ruqui.blogspot.com.es/2015/05/ensalada-de-espinacas-y-gambas-o.html

https://cocinasanayfacil-ruqui.blogspot.com.es/2011/08/ensalada-con-salmon-y-anchoas.html

http://sevilla.abc.es/gurme/recetas/ensalada-con-quinoa-y-verduras/