Helado de arroz con leche con barquillo y chocolate

¡Al rico helado!Hoy te traemos un helado original y además está riquísimo.

111-helado-de-arroz-con-leche-con-barquillo-y-chocolate-xl-668x400x80xx

Ingredientes:
800 ml de leche
300 ml de nata
100 g de arroz
100 g de azúcar
3 palos de canela

Para el barquillo:
2 claras
60 g de mantequilla
60 g de azúcar glas
60 g de harina

Para decorar:
Chocolate de cobertura
Hojas de menta
Grosellas

Para el arroz con leche ponemos 3/4 l de leche, 1/4 de nata, el arroz y las ramas de canela a cocer (removiendo de vez en cuando) en una cazuela a fuego suave. A los 30 minutos, añadimos el azúcar y dejamos cocer durante 10-15 minutos más. Retiramos las ramas de canela, dejamos templar, agregamos la leche y la nata reservadas anteriormente y trituramos con una batidora eléctrica. Pasamos por un colador, vertemos la mezcla en moldes, e introducimos en el congelador hasta que endurezca.

Para el barquillo, calentamos la mantequilla en el microondas. Ponemos las claras en una jarra, añadimos la mantequilla, la harina y el azúcar glas tamizados. Trituramos con una batidora eléctrica hasta conseguir una masa homogénea. Introducimos en una manga pastelera y extendemos pequeñas porciones (dándoles la forma que más guste) sobre una placa forrada con papel o goma de hornear. Introducimos en el horno a 180ºC durante 4-5 minutos. Moldeamos en caliente.

Fundimos el chocolate en el microondas o al baño María. Servimos un helado en cada plato y decoramos con hilos de chocolate, unas hojas de menta y unas grosellas.

Fuente

https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201008/helado-arroz-leche-barquillo-chocolate-2281.html

Pastel vegano de chocolate y café, sin huevos ni lácteos

Este pastel esponjoso de chocolate y café es vegano y delicioso; por eso quienes sí comen lácteos o huevo ni siquiera notarán que hay algo distinto en la preparación. Por eso, es ideal para compartir entre veganos y personas que comen de todo, ¡van a disfrutarlo por igual!

También es una alternativa para niños (y adultos) intolerantes a la lactosa o alérgicos al huevo.

pastel-vegano-de-chocolate-y-cafe-sin-huevos-ni-lacteos

Sigue leyendo