10 alimentos que ayudan a nuestra digestión

Muchas veces las prisas y los malos hábitos hacen que a nuestro cuerpo le pase factura y nuestra digestión lo nota. Por ello, hoy te recomenamos 10 alimentos para que tu digestión vaya mejor y evites recurrir a la comida basura, o comida rápida que provoca pesadez en nuestro estómago.

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Limones, pues tienen propiedades limpiadoras y antioxidantes, estimulan la vesícula biliar, mejoran la función hepática y son un excelente digestivo.
Tomates, son ricos en vitamina C y protegen nuestro sistema inmunitario. En su interior dispone de todo un tesoro de sustancias fitoquímicas capaces de proteger muchos de nuestros órganos y de depurar el organismo.
Uvas, reducen el colesterol, son diuréticas y laxantes. Además, las uvas nos ayudan a eliminar toxinas de nuestro cuerpo, a limpiar la sangre y mejorar el tránsito intestinal y la función hepática. Se dice que una de las más sanas son las uvas rojas, ya que poseen el beneficioso resveratrol, un potente antioxidante.
Apio, es diurético, bueno para los intestinos, ricos en fibra y un gran facilitador de la circulación de la sangre.
Espárragos, contienen vitamina C, betacarotenos, antioxidantes, fibra, potasio y ácido fólico.
Manzanas, su secreto se debe al contenido en pectina, capaz de regular el colesterol, cuidar de nuestra salud neurológica, de mejorar nuestra digestión, y desde luego, actuar como purificador y depurador.
La granada, es una fruta curativa con propiedades diuréticas, con mucha fibra, poco azúcar y ricos antioxidantes. Dispone de un alto contenido en vitamina C y son muchos los estudios que dicen que dispone de capacidades de luchar contra varios tipos de cáncer.
La cebolla, actúa como un antibacteriano natural, capaz de eliminar numerosos tóxicos y elementos nocivos de nuestro cuerpo. Es ideal para el asma, para la congestión nasal y para limpiar intestinos y nuestra sangre.
La alcachofa, ricas en vitaminas, minerales, fibra, mejoran la digestión, alivian los gases, la diarrea, el estreñimiento, son adecuadas para el colon irritable.
El perejil, depura tu hígado, el intestino y los riñones. Además, es rico en antioxidantes y flavonoides.

Fuente

https://mejorconsalud.com/10-alimentos-para-depurar-diariamente-tu-organismo/

http://eldiariodelanena.com/10-alimentos-que-nos-ayudan-tener-buena-digestion/

¿Arroz blanco o integral?

Cada vez más personas añaden arroz integral a su dieta, a pesar de que el arroz blanco es el cereal tradicional por excelencia en nuestra cocina. Pero, blanco o integral ¿dónde está la diferencia?

El primer pensamiento que todos tenemos sobre el arroz integral, es que adelgaza. Sin embargo, la principal diferencia no radica en las calorías, sino en que el arroz integral no está sometido a ningún tipo de refinamiento o proceso químico. Por ello, el color es más oscuro, tiene una textura más dura y tarda más en cocinarse.

La diferencia calórica entre ambos arroces es prácticamente inexistente, 365 kcal/100 g en arroz blanco, frente a las 370 kcal/100 g del integral.

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Las diferencias notables entre ambos arroces se encuentran en los valores nutricionales:
– El arroz integral tiene un aporte de minerales (selenio, magnesio, vitamina B, entre otros) mucho mayor que en el arroz blanco.
– Aporta fibra, podemos decir que es la diferencia clave entre ambos, lo que favorece la función intestinal y metabólica, siendo éste el motivo por el que se incluye en las dietas para perder peso.
– El arroz integral se asimila más lento que el arroz blanco tradicional debido a su menor índice glucémico. Esto es muy importante para los deportistas o personas que tienen problemas de diabetes.

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En conclusión el arroz integral aporta agua, proteínas, hidratos de carbono, minerales (sodio, potasio, fósforo, calcio, hierro, entre otros) aceites vegetales, provitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina) y vitamina B12. Asimismo, es de los pocos alimentos que contienen por sí mismos los doce aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Su contenido en grasas es bajo y por sus porcentajes de albúmina se recomienda su ingesta a la hora de eliminar líquidos.

Fuente

https://www.vitonica.com/alimentos-funcionales/arroz-blanco-o-integral-donde-esta-realmente-la-diferencia

http://www.contigosalud.com/arroz-blanco-vs-integral

Smothie y ¡a disfrutar!

La semana pasada te propusimos un smothie en bowl riquísimo y saludable. Como seguro que te ha encantado, esta semana te traemos otras dos alternativas para tomar un rico smothie, pero en este caso en vaso, en forma de batido.

Estas recetas son perfectas para un post entrenamiento, para recuperar la energía que hemos perdido haciendo ejercicio físico.

Smothie de remolacha

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Ingredientes:
Una remolacha fresca mediana pelada, o dos pequeñas en crudo
Dos zanahorias grandes
Una manzana golden
Jengibre
Hielo
Medio vaso de agua

La preparación es tan sencilla como meter todo en la batidora hasta conseguir la textura de nuestro batido y ¡disfrutar de su sabor!

Smothie de plátano y sésamo

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Ingredientes:
½ taza de semillas de sésamo crudas
1 plátano congelado
Coco rallado o en copos
2 dátiles
2 cucharaditas de canela

Activamos las semillas de sésamo dejándolas en remojo la noche anterior.
Una vez hayan estado en remojo, trituramos el agua con el sésamo y colamos.
Por último, lo ponemos en la batidora junto con todos los demás ingredientes. Batir hasta que todo quede bien mezclado y solo queda disfrutar.

Fuente

http://www.midietavegana.es/smoothie-de-remolacha/

http://www.conasi.eu/blog/recetas/batido-vegano-de-sesamo-y-platano/

Smoothie en bowl de aguacate, avena y proteína

Hoy te traemos una alternativa al desayuno rutinario. Los smoothie cada vez más de moda, son una gran fuente de energía y nutrientes, y además llenan de color y sabor tus desayunos. También podemos tomarlo como merienda o media mañana, esta receta es perfecta para cualquier momento del día.

Rápida, sencilla y muy saludable, ¿Podemos pedir más?

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Ingredientes:

1 aguacate
2 frutas a elegir (en este caso papaya y pera)
2 cucharadas de cacao en polvo desgrasado
2 scoops de proteína en polvo vegetal o animal
2 cucharadas de semillas de chia (en seco)
Copos de avena
Leche a elección (en este caso, leche de almendras)

Trituramos todo junto, menos la leche.
Incorporarmos la leche poco a poco (a chorritos), e ir triturando hasta conseguir una textura cremosa, sin que llegue a ser sopa.
Decorar con frutas, frutos secos o ambos.
Conservar en la nevera toda la noche si es para desayuno, o dejamos reposar entre 15 y 30 minutos si es aperitivo, para que la chia engorde un poco.

Fuente

https://recetasverofortyfit.blogspot.com.es/2016/06/smoothie-bowl-de-aguacate-avena-y.html

Espaguetis de calabacín y zanahoria

Se ha puesto muy de moda los espaguetis de verduras, calabaza, calabacín, o zanahoria. No estamos hablando de espaguetis acompañados de esta verdura, sino la propia verdura cortada en forma de espaguetis. Es ideal para el disfrute de aquellas personas que deseen comer sin gluten, son celíacos, veganos, intolerantes a la lactosa, o simplemente quieran perder peso a través de una alimentación más sana y equilibrada.

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Hoy te proponemos un plato  saludable y todo un lujo para nuestro paladar.

A través de un rallador Spirelli podemos  cortar la verdura en forma de espaguetis, pero si no lo tenemos podemos comprar el calabacín y la zanahoria, en este caso, ya cortados. Además, podemos comer estos espaguetis crudos, o cocinarlos, como más nos guste.

En nuestra receta saltearemos los espaguetis de calabacín y zanahoria en una sartén con una cucharita de aceite. Importante no echar sal mientras se saltean para que no suelte agua.

Para acompañar este plato realizaremos un pesto sin lactosa vegano, compuesto de albahaca fresca, aguacate, ajo, aceite de oliva virgen extra y nueces.

Por último, tan solo nos queda saltear los espaguetis con unos tomates cherry cortados a la mitad, y el pesto. Añadimos la sal y la pimienta al final y ¡listo!

Fuente

http://www.recetassinlactosa.com/espaguetis-calabacin-zanahoria-pesto-vegano/

Queso elaborado con leche de cabra

Los lácteos son una fuente de vitaminas y alimentación, pero también de grasas, debido a su origen animal. No obstante, para aquellas personas que deseen cuidar su alimentación y llevar una vida más sana y equilibrada, los alimentos que contienen leche de cabra serán siempre una buena opción, pues a diferencia de las demás leches de origen animal, posee mayores beneficios.

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La leche de cabra es más digestiva que la de vaca, ya que posee altas cualidades como neutralizante de la acidez, es muy utilizada para quienes padecen de úlceras estomacales, gastritis y otros problemas digestivos.
– Posee menos colesterol, pues no sólo presenta un menor nivel de colesterol (entre un 30% y un 40% menos), sino además tiene más grasa tipo omega 6, que no se almacena en el tejido adiposo.
– Es muy similar a la leche humana, pues tiene fracción de azúcares y oligosacáridos que desempeñan un importante papel en el desarrollo de la flora probiótica, defendiéndonos de las bacterias patógenas y el desarrollo cerebral.
– Contiene menos lactosa y gracias a su alta digestibilidad es recomendada para la intolerancia a la lactosa.

Además de la leche, también podemos acompañar nuestros platos con queso  o yogures de cabra. Además de beneficiarnos de sus propiedades, darán un toque y sabor diferente a nuestros platos diarios y siempre cuidando nuestra salud.

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Fuente

http://www.lacabraverde.es/leche-de-cabra/

http://www.quesoadictos.com/blog/85-beneficios-y-propiedades-del-queso-de-cabra.html